Гратен с рыбой и картофелем

Приготовление

500 г картофеля
1 маленькая морковь
500 г филе рыбы
2 луковицы
2 помидора
соль
300 мл. сметаны
100 г горошка
100 г моцареллы
оливки

Картофель и морковь очистить и отварить в подсоленной воде до гоовности. Слить воду, посолить по вкусу и потолочь не совсем до однородной массы. Пусть останутся лёгкие крупиночки.

Рыбу порезать на кусочки. Лук и помидоры покрошить.
Лук обжарить до золотистого цвета на небольшом количестве масла, добавить рыбу, всё слегка потушить, добавить помидор. Посолить. Помешивая потушить всё в течении 5 минут.
Сметану смешать со свежепомолотым чёрным перцем.

Огнеупорную форму смазать сливочным маслом. Выкладываем слоями
половину картофельного пюре
половину рыбной массы
половину сметаны
весь горошек.
оставшуюся часть рыбы
оставшуюся сметану
картофельное пюре

Посыпаем тёртой моцареллой. Украшаем дольками помидор и оливками и отправляем в разогретую духовку на 30 минут.
Общий режим - 200 г.С